Đặt bàn ngay: 092 585 3636

Kể chuyện cũ bao giờ cũng vui 
Ôn kỷ niệm bao giờ cũng thú.

Làm sao để sống lại ấu thơ? 
Làm sao để tái hiện quá khứ?

Là ngõ vắng ban trưa, là khung cảnh xưa chưa đổi, là đồ chơi bỏ quên, là bài hát cũ kỹ qua tiếng loa rè, hay là những món ăn thơm không nhiều lời, không đài báo khen chê hay ứng dụng tận tay chỉ đường tận chỗ? 

Là những người hoài cổ, chúng tôi mong đi tìm lại những phong vị đã mất, nhũng mùi hương quen thuộc tưởng chừng đã bị lãng quên, khôi phục nguyên vẹn sự tỉ mỉ chăm chút của những thế hệ trước, trước cả khi món ăn trở thành tên đường phố, trước cả khi thương mại hóa đặc sản vùng miền. 

Chỉ mong mỗi bữa ăn là hạnh phúc giản đơn, thuần khiết.

Hàng Sơn 1871, bắt nguồn từ đó.

Menu

Không gian

Lời của bếp

Với mong muốn phục dựng lại những món ăn cổ truyền, mang lại cho thực khách những phong vị tưởng chừng đã mất, đầu bếp Nguyễn Phương Hải – đã “ngược dòng thời gian”, tìm về những món ăn cổ bị thất truyền của người Tràng An – đã nghiên cứu, chế biến thành công và sáng tạo dựa trên nền tảng ẩm thực Hà Thành phong phú – để sau cùng, mang đến cho bạn thực đơn Hàng Sơn 1871 như nay.

MENU ĐẶC BIỆT THÁNG 8: BÊ SỮA - NHỮNG MÓN NGON BỔ DƯỠNG

Bê sữa không hẳn là món quý hiếm, nhưng được chuộng bởi tính giàu dinh dưỡng. Thịt bê sữa non ăn thơm, mềm, ngọt, ngậy đặc trưng, ở Việt Nam đi khắp vùng miền mỗi nơi lại có kiểu chế biến khác nhau. Không chỉ giữ nguyên màu...

MENU ĐẶC BIỆT: Ếch tháng Ba, GÀ THÁNG BẢY

“Ếch tháng Ba, Gà tháng Bảy” - Câu tục ngữ quen tai, nói về ếch mùa xuân thơm béo, gà mùa hè thơm ngon. Tháng Bảy mùa mưa, mát mẻ đất trời, côn trùng, giun dế cũng sinh sôi nảy nở, trở thành nguồn ăn dồi dào cho gà, vì thế thịt gà...

Ghé quán truyền thống thưởng thức món ngon mùa vịt chạy đồng

Tháng 5 có lẩu lươn, tháng 6 có vịt om sấu, quanh năm bún ốc nguội, nem mực, lụi tôm, chả cá, quán Hàng Sơn 1871 vẫn cần mẫn phục vụ thực khách món ngon bình dân giữa lòng phố cổ.